Сокровище Сицилийской земли

Текст из курса Глубокий Туризм по теме Агротуризм, интервью с сотрудником лучшего в Италии туристического офиса. Дан на русском, английском и итальянском языках. Рядом с текстом дано видео с озвучкой на каждом из языков. Ниже дан по-фразовый перевод на трех языках. Слушайте, следя по тексту, читайте, смотрите перевод, пытайтесь сказать ваш вариант фразы.

https://www.youtube.com/watch?v=RPKMLxu1BKE

Сегодня мы говорим о чрезвычайно важном предмете для человечества в наше время – это право людей потреблять подлинные продукты, которые Бог дал людям для здоровья, счастья и успеха. В таких чистых природных продуктах содержится необходимое количество калия, натрия, фосфора, кальция, других минеральных веществ и витаминов, чтобы поддержать силы человека, творящего добро на земле. Сейчас эта тема актуальна как никогда, потому что иммунитет людей падает, экология ухудшается, риск заболеть увеличивается… И мы ищем что-то истинное, что было когда-то у наших бабушек и дедушек, что позволяло им не болеть и жить долго, полноценно работая. Сегодня я говорю о сокровищнице целительных продуктов, огненной Сицилии, на которой были и остаются уникальные условия, чтобы производить лучшее из необходимого людям.

Мы все знаем, насколько замечательно вино Сицилии, сделанное из винограда, выращенного на вулканической почве, богатой минералами. Мы все знаем прекрасный сыр Сицилии, сделанный по древним рецептам, изумительного вкуса, богатый минералами и витаминами. На Сицилии есть еще множество других сокровищ. С расцветом агротуризма, а также возможностью полететь самолетом низкостоимостной компании, имеющей прямые рейсы, мы легко открываем для себя эти сокровища все больше.

Но сегодня я хочу поговорить об истинном чуде Сицилии, которое произрастает, питаясь горной росой и минералами вулканической почвы, почти не требуя действий от человека, но при этом приносит ему неописуемую пользу. Вы сейчас поймете, почему я это говорю, - потому что я говорю о всеми любимом и незаменимом сеньоре помидоре. И вы оцените мои слова, когда я скажу вам, что так называемые вяленые помидоры Сицилии, которых насчитывалось когда-то несколько десятков, такие как Pizzutello и Buttiglieddru di Paceco, маленькие ярко-красные помидоры, выращиваемые традиционно в открытом грунте без полива и удобрения, содержат не только насыщенный вкус с высоким уровнем сладости и прекрасным добавлением кислинки. Но эти помидоры имеют на порядки выше концентрацию витаминов C и A, B1, B2, B6, E, H, K и PP при отсутствии водянистости, присущей тепличным помидорам. И если вы ищете дорогие пищевые добавки, чтобы ими приправить ваши салаты из тепличных помидоров, то лучше вам есть просто помидоры Сицилии, и все будет в гармонии в вашем организме. Вы можете их получать даже в сушеном виде, так их легче перевозить из Сицилии в другие страны, вместе с чудесными сушеными травами Сицилии.

Так это или не так, мы спросим у Николо Рейна, нашего уже известного знатока Сицилийской жизни, сотрудника Туристического офиса Кустоначи.

- Здравствуй, Николо. Я вижу тебя всегда улыбающимся, это потому, что ты ешь эти восхитительные целебные помидоры Сицилии?

- Здравствуй, Елена. Конечно же, я ем помидоры Сицилии, как и оливки, и сыр, и оливковое масло Сицилии, как и множество блюд, которые мы из них готовим. Но ты права, я думаю, в том, что природа Сицилии, ее растения, это драгоценный дар и культурное достояние человечества. Например, il Pomodoro seccagno Pizzutello di Paceco возделывается на территории коммуны Пачеко, Трапани. Помидоры Catanese Costoluto, как и Siccagno Corleonese - это одни из первых итальянских сортов. Catanese Costoluto описан в письме, адресованном епископу Катании Banadies в начале 1600-х годов, от которого во многом зависело здоровье местного сообщества, поставляющего продукты.

И как любое достояния человечества, помидоры Сицилии пережили тяжелые испытания в своем развитии. Это очень символично. В 20 веке на Сицилии были тяжелые времена, сельское хозяйство пришло в упадок.

- Да, я понимаю, когда мужчины увлекаются оружием и властью, они не думают о семьях и здоровом питании детей и любимых женщин..

- Точно, Елена. Ну, и множество сицилийцев иммигрировали в США в 20 веке, увозя с собой древние рецепты и семена Сицилийских помидоров. Catanese Costoluto был известен как томатный стейк, из него делали прекрасные соусы и салаты. Исторически именно из этих помидоров получали на Сицилии классический томатный соус Pasta alla Norma. Этот помидор сформировался на склонах Этны и имел особый колорит, как ты можешь понять.

- Да, я знаю, что множество семей из Италии и Сицилии, переехав в США, стали производить томатные соусы, называя их «Сицилийскими» и «Итальянскими», они, по сути, сделали популярность и известность томатных соусов. Это известный факт в маркетинге.

- Благодаря помидорам и томатным соусам, семьи иммигрантов могли выжить в США, развивали их предприятия. А тем временем, сельское хозяйство Сицилии пришло в полный упадок. Наши драгоценные сорта вяленых помидоров, о которых ты упомянула, почти исчезли из жизни. Только в отдельных семейных огородах на Сицилии люди все еще выращивали наши помидоры. К концу 20 века, когда население городов сильно увеличилось, и томатные соусы стали популярны в мире, людям требовалось все больше помидоров. Они уже не смотрели на качество и полезные свойства для здоровья, они просто производили как можно больше. И тогда в США появились томатные соусы совсем дешевые, они часто содержали примеси, но они все еще назывались «сицилийскими» и «итальянскими».

- На сегодня люди во всем мире уже научились четко отличать, какие томатные соусы являются подделкой, и появилось стойкое желание поесть помидоров «как в детстве».

- Это естественно. Но рынок хотел денег. И другие люди, из международных компаний решили воспользоваться моментом, и например, израильская компания HaZera Genetics в 1989 представила новые сорта помидоров, очень урожайных и стойких к болезням, они отлично продавались и доставлялись. Но они не шли ни в какое сравнение с подлинными Сицилийскими помидорами по составу и пользе для здоровья. Как и Datterini, помидоры, полученные от скрещивания с азиатскими сортами, стали очень популярны на рынках Италии, но они, скорее, плодовитая подмена настоящих помидоров.

- Ты говоришь о тепличных сортах помидоров, более водянистых на вкус, но их много, и они дешевы?

- Да, тепличные помидоры существенно отличаются от подлинных Сицилийских помидоров по составу полезных веществ. Это и понятно. Помидоры, выращенные для количества и денег, никогда не могут быть равны по качеству помидорам, выращенным для здоровья и семейного счастья. Возьмите, к примеру Buttiglieddru – один из древних сортов вяленых помидоров Сицилии. Этот помидор, благодаря условиям его выращивания в горах без полива имеет значительную концентрацию калия, а калий прямо влияет на обменные процессы, сердце, кровяное давление, нервную систему, кости. Там также есть высокое содержание минерального фосфора, требуемого для правильного деления клеток, репликации ДНК, функционирования нервной системы, зубов и костей. Buttiglieddru также богат микроэлементами железа; цинка; селена. Кроме того, он содержит ликопин, мощный антиоксидант и витамины A, B и C. Вы знаете, что долгожители живут в горах, они едят эти натуральные продукты. Ничего этого нет в тепличных помидорах, которые отправляются в большом количестве в городские супермаркеты. И как же это несправедливо, но символично, Buttiglieddru почти исчез в природе в середине 20 века, когда война убила множество людей.

- Невероятно, мы никогда не знали и не думали о том, что именно дают нам помидоры, мы просто ели их, и замечали, что что-то в нас не работает так хорошо, как могло бы..

- Слава Богу, люди на Сицилии нашли в себе силы и восстановили сельское хозяйство, это реально стало происходить только в последние 20-30 лет. И это происходило с преодолением трудностей. Дело не только в том, чтобы дать потребителям, ищущим здоровый иммунитет, подлинное природное качество Сицилии, пытаясь вытеснить огромное засилие тепличных водянистых плодов. Но сложность была связана и с тем, что выращивание в теплицах нарушило естественный баланс природных условий. На Сицилии появились насекомые, которые набрасывались на помидоры при малейшей попытке вырастить их в открытом грунте, это например, южноамериканская моль, которая приехала вместе с людьми, которые вернулись на Сицилию. Сицилийцы нашли решение, они стали чередовать выращивание помидоров с тыквой, а также позволили другим насекомым жить на земле, эти насекомые истребляли вредителей помидоров. Сегодня мы имеем победу Сицилийских подлинных помидоров. И, вероятно, это параллельные процессы - люди оценили важность здоровья, подлинности продуктов, важность качества плодов, перестали злоупотреблять примесями в томатных соусах и химическими удобрениями. И теперь люди пытаются переместиться жить ближе к природе. Я верю в то, что популяризация истинных сокровищ природы, и, в частности, природы Сицилии, позволит людям восстановить справедливость и воздать должное сокровищам, данным Богом. Сицилия дает основания называть ее райским садом на земле, это чудесная земля, сокровищница человечества, как ты и сказала. Пусть она будет открыта для добрых, достойных людей, способных дать земле уважение, а не только выкачивать из нее все ресурсы безжалостно, нарушая природные балансы.

- Бог, храни Сицилию молитвами святых этой земли ! Спасибо, Николо, за этот прекрасный познавательный рассказ.

- Спасибо, Елена. Это удовольствие для меня.

Sicilian land treasure

https://www.youtube.com/watch?v=1EBmCbcmUl0

Today we are talking about an extremely important subject for humanity of our time - this is the right of people to consume genuine products that God gave people for health, happiness and success. Such pure natural products contain the necessary amount of potassium, sodium, phosphorus, calcium, other minerals and vitamins to support the strength of a person doing good on earth. Now this topic is more relevant than ever because the immunity of people is falling, the ecology is deteriorating, the risk of getting sick is increasing ... And we are looking for something true that our grandparents once had, which allowed them not to get sick and to live long, effectively working. Today I am talking about the treasury bed of healing products, the fiery Sicily, where unique natural conditions have been found and remain to produce the best of what people need.

We all know how wonderful Sicilian wine is, made from grapes grown on volcanic soil rich in minerals. We all know the wonderful cheese of Sicily, made according to ancient recipes, having an amazing taste, rich in minerals and vitamins. There are many other treasures in Sicily. With the flourishing of agro-tourism and the opportunity to fly a low-cost company with direct flights, we are easily discovering these treasures more and more.

But today I want to talk about the true miracle of Sicily, which grows, feeding on mountain dew and minerals of volcanic soil, requiring almost no action from a human, but at the same time bringing indescribable benefits. You will now understand why I am saying this - because I am talking about everyone's favorite and irreplaceable Senior Pomodoro. And you will appreciate my words when I tell you that the so-called Sun-dried tomatoes of Sicily, which once numbered several dozen, such as Paceco's Pizzutello and Buttiglieddru, small bright red tomatoes, traditionally grown in the open field without watering and fertilization, contain not only full-bodied taste with a high level of sweetness and excellent sourness. But these tomatoes have orders of magnitude higher concentration of vitamins C and A, B1, B2, B6, E, H, K and PP in the absence of the wateriness inherent in greenhouse tomatoes. And if you are looking for expensive nutritional supplements to spice up your greenhouse tomato salads, then you better eat just Sicilian tomatoes, and everything will be in harmony in your body. You could get them even in dried form, in such a way they are easier to transport from Sicily to other countries, along with the wonderful dried herbs of Sicily.

Whether this is so or not, we are going to ask Nicolo’ Reina, our already renowned expert on Sicilian life, an officer of the Custonaci Tourist Office.

- Hello. Nicolo’. I see you always smiling, is it because you have these delicious healing Sicilian tomatoes every day?

- Hello Elena. Of course, I eat Sicilian tomatoes and olives, cheese and Sicilian olive oil, as well as many of the dishes that we cook with them. But you are right, I think, that the nature of Sicily, its plants, is a precious gift and cultural heritage of humanity. For example, il Pomodoro Seccagno Pizzutello di Paceco dried tomato that is grown in the territory of the municipalities of Paceco, Trapani, Valderice and Erice in the province of Trapani. Also, Catanese Costoluto and Siccagno Corleonese have been among the first Italian tomato varieties. The Catanese Costoluto is described in a letter addressed to the Bishop of Catania Banadies in the early 1600s, who kept the spirit of the local food supplying community healthy. And like any property of mankind, the tomatoes of Sicily have passed through difficult trials in their development. This is very symbolic. In the 20th century, Sicily had a hard time, agriculture fell into decay.

- Yes, I understand that when men are fond of weapons and power, they do not think about families and healthy nutrition of children and beloved women ..

- Right, Elena. Well, many Sicilians immigrated to the United States in the 20th century, taking with them ancient recipes and seeds of Sicilian tomatoes. Catanese Costoluto was known as the tomato steak and one to make great sauces and salads. Historically, the classic tomato sauce Pasta alla Norma was made out of these tomatoes. This tomato was created on the slopes of Etna and had a special flavor, as you can imagine.

- Yes, I know that many families from Italy and Sicily, having moved to the United States, began to produce tomato sauces, calling them "Sicilian" and "Italian", they, in fact, made the popularity and fame of tomato sauces. This is a well-known fact in marketing.

- Thanks to tomatoes and tomato sauces, immigrant families could survive in the United States and develop their businesses. Meanwhile, the agriculture of Sicily fell into complete decay. Our precious varieties of sun-dried tomatoes, which you mentioned, have almost disappeared from life. Only in isolated family gardens in Sicily did people still grow our tomatoes. Towards the end of the 20th century, when the population of cities increased greatly and tomato sauces became popular in the world, more and more tomatoes were needed. For a while, people stopped looking at quality and health benefits, they just produced as much as possible. And then in the United States, tomato sauces appeared quite cheap, they often contained impurities, but they were still called "Sicilian" and "Italian".

- Today, people all over the world have already learned to clearly distinguish which tomato sauces are fake, and there is a strong desire to eat tomatoes “like in childhood”.

- It's naturally. But the market wanted money. And other people from international companies decided to seize the moment, and for example, the Israeli company HaZera Genetics in 1989 introduced new varieties of tomatoes that are very fruitful and disease resistant, they were to sell and be delivered excellently. But they were no match for authentic Sicilian tomatoes in composition and health benefits. As well as Datterini, tomatoes obtained from crosses with Asian varieties have become very popular in the Italian markets, but they are rather a prolific substitute for real tomatoes.

- Are you talking about greenhouse varieties of tomatoes, more watery in taste, but there are many of them, and they are cheap?

- Yes, greenhouse tomatoes differ significantly from genuine Sicilian tomatoes in terms of the composition of nutrients. This is understandable. Tomatoes grown for quantity and money can never be equal in quality to tomatoes grown for health and family happiness. Take Buttiglieddru, one of the oldest varieties of sun-dried tomatoes in Sicily. This tomato, due to the conditions of its cultivation in the mountains without irrigation, has a significant concentration of potassium, and potassium directly affects metabolic processes, heart performance, blood pressure, nervous system, bones. It also has a high content of the mineral phosphorus required for proper cell division, DNA replication, the functioning of the nervous system, teeth and bones. Buttiglieddru is also rich in iron, zinc, selenium. Plus, it contains lycopene, a powerful antioxidant and vitamins A, B and C. You know that centenarians live in the mountains, they eat these natural foods. None of those are found in greenhouse tomatoes, which are sent in large quantities to city supermarkets. And how unfair it is, but symbolic, Buttiglieddru almost disappeared in nature in the middle of the 20th century, when the war killed many people.

- Incredibly, we never knew or thought about what exactly tomatoes give us, we just ate them, and noticed that something in us was not working as well as it could ..

- Thank God, people in Sicily found the strength and restored agriculture, this really began to happen only in the last 20-30 years. And this happened with overcoming difficulties. It's not just about giving consumers who looked for healthy immunity the true natural quality of Sicily instead of the huge dominance of greenhouse watery fruits. But the difficulty was also due to the fact that growing in greenhouses upset the balance of natural conditions. In Sicily, insects appeared that pounced on tomatoes at any attempt to grow them in the open field, for example, the South American moth, which arrived with people who returned to Sicily. The Sicilians have found a solution, they began to alternate the cultivation of tomatoes with pumpkin and also allowed other insects to live on the ground, these insects exterminated the pests of tomatoes. Today we have a victory of Sicilian authentic tomatoes. And, probably, these are parallel processes - people appreciated the importance of health, the authenticity of products, the importance of the quality of fruits, they stopped abusing impurities in tomato sauces and chemical fertilizers. And now people are trying to move to live closer to nature. I believe that popularizing the true treasures of nature, and in particular the nature of Sicily, will allow people to restore justice and pay tribute to the treasures given by God. Sicily gives reason to call it the Garden of Eden on earth, this is a wonderful land, the treasury of mankind, as you said. Let it be open to kind, worthy people who are able to give respect to the land, and not simply siphon all resources out of it mercilessly, disrupting natural balances.

- God, protect Sicily with the prayers of the saints of this land! Thank you, Nicolo’, for this wonderful informative story.

- Thank you, Elena. It is a pleasure for me.

Tesoro della terra siciliana

https://www.youtube.com/watch?v=4fn1MG8kbQY

Tesoro della terra siciliana Oggi parliamo di un argomento estremamente importante per l'umanità del nostro tempo: questo è il diritto delle persone a consumare prodotti genuini che Dio ha dato alle persone per la salute, la felicità e il successo. Tali prodotti naturali puri contengono la quantità necessaria di potassio, sodio, fosforo, calcio, altri minerali e vitamine per sostenere la forza di una persona che fa del bene sulla terra. Ora questo argomento è più attuale che mai perché l'immunità delle persone sta diminuendo, l'ecologia si sta deteriorando, il rischio di ammalarsi è in aumento ... E stiamo cercando qualcosa di vero che avevano i nostri nonni una volta, che ha permesso loro di non ottenere ammalarsi e vivere a lungo, lavorando efficacemente.

Oggi parlo del tesoro dei prodotti curativi, la Sicilia infuocata, dove sono state trovate e rimangono condizioni naturali uniche per produrre il meglio di ciò di cui le persone hanno bisogno. Sappiamo tutti quanto sia meraviglioso il vino siciliano, ottenuto da uve coltivate su terreni vulcanici ricchi di minerali. Conosciamo tutti il meraviglioso formaggio di Sicilia, fatto secondo antiche ricette, dal gusto sorprendente, ricco di minerali e vitamine.

Ci sono molti altri tesori in Sicilia. Con il fiorire dell'agriturismo e l'opportunità di far volare una compagnia low cost con voli diretti, stiamo scoprendo facilmente questi tesori sempre di più. Ma oggi voglio parlare del vero miracolo della Sicilia, che cresce nutrendosi di rugiada di montagna e minerali del suolo vulcanico, non richiedendo quasi nessun intervento umano, ma apportando allo stesso tempo benefici indescrivibili.

Ora capirai perché sto dicendo questo, perché sto parlando del Senior Pomodoro preferito e insostituibile di tutti. E apprezzerai le mie parole quando ti dirò che i cosiddetti pomodori secchi di Sicilia, che un tempo contavano diverse decine, come il Pizzutello e il Buttigliddru di Paceco, piccoli pomodorini dal colore rosso vivo, tradizionalmente coltivati in pieno campo senza annaffiature e concimazioni , contengono non solo un gusto corposo con un alto livello di dolcezza e un'ottima acidità. Ma questi pomodori hanno ordini di grandezza più elevati di concentrazione di vitamine C e A, B1, B2, B6, E, H, K e PP in assenza dell'acqua inerente ai pomodori in serra. E se stai cercando integratori alimentari costosi per aromatizzare le tue insalate di pomodori in serra, allora è meglio che mangi solo pomodori siciliani e tutto sarà in armonia nel tuo corpo. Potreste ottenerli anche essiccati, in questo modo sono più facili da trasportare dalla Sicilia all'estero, insieme alle meravigliose erbe essiccate di Sicilia.

Che sia così o no, lo chiederemo a Nicolo' Reina, il nostro già affermato esperto di vita siciliana, funzionario dell'Ufficio Turistico di Custonaci.

- Ciao. Nicolò'. Ti vedo sempre sorridente, è perché hai tutti i giorni questi buonissimi pomodori siciliani curativi?

- Ciao Elena. Certo, mangio pomodori e olive siciliane, formaggio e olio d'oliva siciliano, oltre a molti dei piatti che cuciniamo con loro. Ma hai ragione, credo, che la natura della Sicilia, le sue piante, siano un dono prezioso e patrimonio culturale dell'umanità. Ad esempio il Pomodoro Seccagno Pizzutello di Paceco pomodoro secco che viene coltivato nel territorio dei comuni di Paceco, Trapani, Valderice ed Erice in provincia di Trapani. Anche il Catanese Costoluto e il Siccagno Corleonese sono stati tra le prime varietà italiane di pomodoro. Il Costoluto catanese è descritto in una lettera indirizzata al Vescovo di Catania Banadies all'inizio del 1600, che manteneva sano lo spirito della comunità alimentare locale. E come ogni proprietà dell'umanità, i pomodori di Sicilia hanno attraversato prove difficili nel loro sviluppo. Questo è molto simbolico. Nel 20 ° secolo, la Sicilia ha avuto un momento difficile, l'agricoltura è caduta in rovina.

- Sì, capisco che quando gli uomini amano le armi e il potere, non pensano alle famiglie e alla sana alimentazione dei bambini e delle donne amate..

- Esatto, Elena. Ebbene, molti siciliani sono emigrati negli Stati Uniti nel XX secolo, portando con sé antiche ricette e semi di pomodori siciliani. Costoluto catanese era conosciuto come la bistecca al pomodoro e per fare ottimi sughi e insalate. Storicamente con questi pomodori si ricavava la classica pasta al pomodoro Pasta alla Norma. Questo pomodoro nasce alle pendici dell'Etna e aveva un sapore particolare, come potete immaginare.

- Sì, lo so che molte famiglie dall'Italia e dalla Sicilia, trasferite negli Stati Uniti, iniziarono a produrre sughi di pomodoro, chiamandoli "siciliani" e "italiani", loro, infatti, fecero la popolarità e la fama dei sughi di pomodoro. Questo è un fatto ben noto nel marketing.

- Grazie ai pomodori e alle salse di pomodoro, le famiglie immigrate potrebbero sopravvivere negli Stati Uniti e sviluppare le loro attività. Nel frattempo, l'agricoltura della Sicilia cadde in completo decadimento. Le nostre pregiate varietà di pomodori secchi, da te citati, sono quasi scomparse dalla vita. Solo negli orti familiari isolati in Sicilia si coltivavano ancora i nostri pomodori. Verso la fine del XX secolo, quando la popolazione delle città aumentò notevolmente e le salse di pomodoro divennero popolari nel mondo, c'era sempre più bisogno di pomodori. Per un po', le persone hanno smesso di guardare alla qualità e ai benefici per la salute, hanno semplicemente prodotto il più possibile. E poi negli Stati Uniti, le salse di pomodoro sono apparse abbastanza economiche, spesso contenevano impurità, ma erano ancora chiamate "siciliane" e "italiane".

- Oggi, le persone di tutto il mondo hanno già imparato a distinguere chiaramente quali salse di pomodoro sono false e c'è un forte desiderio di mangiare pomodori "come nell'infanzia".

- E' naturale. Ma il mercato voleva soldi. E altre persone di aziende internazionali hanno deciso di cogliere l'attimo, e per esempio, l'azienda israeliana HaZera Genetics nel 1989 ha introdotto nuove varietà di pomodori che sono molto fruttuosi e resistenti alle malattie, dovevano essere venduti e consegnati in modo eccellente. Ma non potevano competere con gli autentici pomodori siciliani per composizione e benefici per la salute. Oltre ai Datterini, i pomodori ottenuti da incroci con varietà asiatiche sono diventati molto popolari nei mercati italiani, ma sono un sostituto piuttosto prolifico dei pomodori veri.

- Stai parlando di varietà di pomodori in serra, più acquose nel gusto, ma ce ne sono molte e sono economiche?

- Sì, i pomodori da serra differiscono notevolmente dai veri pomodori siciliani per quanto riguarda la composizione dei nutrienti. Questo è comprensibile. I pomodori coltivati per quantità e denaro non potranno mai essere uguali in qualità ai pomodori coltivati per la salute e la felicità della famiglia. Prendi il Buttigliddru, una delle varietà più antiche di pomodori secchi in Sicilia. Questo pomodoro, a causa delle condizioni della sua coltivazione in montagna senza irrigazione, ha una significativa concentrazione di potassio e il potassio influenza direttamente i processi metabolici, il lavoro del cuore, la pressione sanguigna, il sistema nervoso, le ossa. Ha anche un alto contenuto del minerale fosforo necessario per una corretta divisione cellulare, replicazione del DNA, funzionamento del sistema nervoso, denti e ossa. Buttigliddru è anche ricco di ferro, zinco, selenio. Inoltre contiene licopene, un potente antiossidante e vitamine A, B e C. Sai che i centenari vivono in montagna, mangiano questi cibi naturali. Nessuno di questi si trova nei pomodori in serra, che vengono inviati in grandi quantità ai supermercati cittadini. E quanto è ingiusto, ma simbolico, Buttigliddru è quasi scomparso in natura a metà del XX secolo, quando la guerra uccise molte persone.

- Incredibilmente, non abbiamo mai saputo o pensato a cosa ci danno esattamente i pomodori, li abbiamo solo mangiati e abbiamo notato che qualcosa in noi non funzionava come avrebbe potuto ..

- Grazie a Dio, la gente in Sicilia ha trovato la forza e ha ripristinato l'agricoltura, questo ha cominciato ad accadere davvero solo negli ultimi 20-30 anni. E questo è successo con il superamento delle difficoltà. Non si tratta solo di dare ai consumatori che cercavano un'immunità sana la vera qualità naturale della Sicilia invece dell'enorme predominio dei frutti acquosi in serra. Ma la difficoltà era dovuta anche al fatto che la coltivazione in serra sconvolgeva l'equilibrio delle condizioni naturali. In Sicilia sono comparsi insetti che si avventavano sui pomodori ad ogni tentativo di coltivarli in campo aperto, ad esempio la falena sudamericana, che arrivava con le persone che tornavano in Sicilia. I siciliani hanno trovato una soluzione, hanno iniziato ad alternare la coltivazione del pomodoro con la zucca e hanno permesso anche ad altri insetti di vivere sul terreno, questi insetti sterminavano i parassiti dei pomodori. Oggi abbiamo una vittoria dei pomodori autentici siciliani. E, probabilmente, questi sono processi paralleli: le persone hanno apprezzato l'importanza della salute, la genuinità dei prodotti, l'importanza della qualità dei frutti, hanno smesso di abusare delle impurità nelle salse di pomodoro e dei fertilizzanti chimici. E ora le persone stanno cercando di muoversi per vivere più vicino alla natura. Credo che divulgare i veri tesori della natura, e in particolare la natura della Sicilia, consentirà alle persone di ristabilire la giustizia e rendere omaggio ai tesori donati da Dio. La Sicilia dà ragione a chiamarlo il Giardino dell'Eden sulla terra, questa è una terra meravigliosa, il tesoro dell'umanità, come hai detto. Che sia aperto a persone gentili, degne, capaci di rispettare la terra, e non limitarsi a sottrarne tutte le risorse senza pietà, sconvolgendo gli equilibri naturali.

- Dio, proteggi la Sicilia con le preghiere dei santi di questa terra! Grazie, Nicolò, per questa meravigliosa storia informativa.

- Grazie, Elena. È un piacere per me.

Сокровище Сицилийской земли

Sicilian land treasure

Tesoro della terra siciliana

Сегодня мы говорим о чрезвычайно важном предмете для человечества в наше время – это право людей потреблять подлинные продукты, которые Бог дал людям для здоровья, счастья и успеха.

Today we are talking about an extremely important subject for humanity of our time - this is the right of people to consume genuine products that God gave people for health, happiness and success.

Tesoro della terra siciliana Oggi parliamo di un argomento estremamente importante per l'umanità del nostro tempo: questo è il diritto delle persone a consumare prodotti genuini che Dio ha dato alle persone per la salute, la felicità e il successo.

В таких чистых природных продуктах содержится необходимое количество калия, натрия, фосфора, кальция, других минеральных веществ и витаминов, чтобы поддержать силы человека, творящего добро на земле.

Such pure natural products contain the necessary amount of potassium, sodium, phosphorus, calcium, other minerals and vitamins to support the strength of a person doing good on earth.

Tali prodotti naturali puri contengono la quantità necessaria di potassio, sodio, fosforo, calcio, altri minerali e vitamine per sostenere la forza di una persona che fa del bene sulla terra.

Сейчас эта тема актуальна как никогда, потому что иммунитет людей падает, экология ухудшается, риск заболеть увеличивается…

Now this topic is more relevant than ever because the immunity of people is falling, the ecology is deteriorating, the risk of getting sick is increasing ...

Ora questo argomento è più attuale che mai perché l'immunità delle persone sta diminuendo, l'ecologia si sta deteriorando, il rischio di ammalarsi è in aumento ...

И мы ищем что-то истинное, что было когда-то у наших бабушек и дедушек, что позволяло им не болеть и жить долго, полноценно работая.

And we are looking for something true that our grandparents once had, which allowed them not to get sick and to live long, effectively working.

E stiamo cercando qualcosa di vero che avevano i nostri nonni una volta, che ha permesso loro di non ottenere ammalarsi e vivere a lungo, lavorando efficacemente.

Сегодня я говорю о сокровищнице целительных продуктов, огненной Сицилии, на которой были и остаются уникальные условия, чтобы производить лучшее из необходимого людям.

Today I am talking about the treasury bed of healing products, the fiery Sicily, where unique natural conditions have been found and remain to produce the best of what people need.

Oggi parlo del tesoro dei prodotti curativi, la Sicilia infuocata, dove sono state trovate e rimangono condizioni naturali uniche per produrre il meglio di ciò di cui le persone hanno bisogno.

Мы все знаем, насколько замечательно вино Сицилии, сделанное из винограда, выращенного на вулканической почве, богатой минералами.

We all know how wonderful Sicilian wine is, made from grapes grown on volcanic soil rich in minerals.

Sappiamo tutti quanto sia meraviglioso il vino siciliano, ottenuto da uve coltivate su terreni vulcanici ricchi di minerali.

Мы все знаем прекрасный сыр Сицилии, сделанный по древним рецептам, изумительного вкуса, богатый минералами и витаминами.

We all know the wonderful cheese of Sicily, made according to ancient recipes, having an amazing taste, rich in minerals and vitamins.

Conosciamo tutti il meraviglioso formaggio di Sicilia, fatto secondo antiche ricette, dal gusto sorprendente, ricco di minerali e vitamine.

На Сицилии есть еще множество других сокровищ.

There are many other treasures in Sicily.

Ci sono molti altri tesori in Sicilia.

С расцветом агротуризма, а также возможностью полететь самолетом низкостоимостной компании, имеющей прямые рейсы, мы легко открываем для себя эти сокровища все больше.

With the flourishing of agro-tourism and the opportunity to fly a low-cost company with direct flights, we are easily discovering these treasures more and more.

Con il fiorire dell'agriturismo e l'opportunità di far volare una compagnia low cost con voli diretti, stiamo scoprendo facilmente questi tesori sempre di più.

Но сегодня я хочу поговорить об истинном чуде Сицилии, которое произрастает, питаясь горной росой и минералами вулканической почвы, почти не требуя действий от человека, но при этом приносит ему неописуемую пользу.

But today I want to talk about the true miracle of Sicily, which grows, feeding on mountain dew and minerals of volcanic soil, requiring almost no action from a human, but at the same time bringing indescribable benefits.

Ma oggi voglio parlare del vero miracolo della Sicilia, che cresce nutrendosi di rugiada di montagna e minerali del suolo vulcanico, non richiedendo quasi nessun intervento umano, ma apportando allo stesso tempo benefici indescrivibili.

Вы сейчас поймете, почему я это говорю, - потому что я говорю о всеми любимом и незаменимом сеньоре помидоре.

You will now understand why I am saying this - because I am talking about everyone's favorite and irreplaceable Senior Pomodoro.

Ora capirai perché sto dicendo questo, perché sto parlando del Senior Pomodoro preferito e insostituibile di tutti.

И вы оцените мои слова, когда я скажу вам, что так называемые вяленые помидоры Сицилии, которых насчитывалось когда-то несколько десятков, такие как Pizzutello и Buttiglieddru di Paceco, маленькие ярко-красные помидоры, выращиваемые традиционно в открытом грунте без полива и удобрения, содержат не только насыщенный вкус с высоким уровнем сладости и прекрасным добавлением кислинки.

And you will appreciate my words when I tell you that the so-called Sun-dried tomatoes of Sicily, which once numbered several dozen, such as Paceco's Pizzutello and Buttiglieddru, small bright red tomatoes, traditionally grown in the open field without watering and fertilization, contain not only full-bodied taste with a high level of sweetness and excellent sourness.

E apprezzerai le mie parole quando ti dirò che i cosiddetti pomodori secchi di Sicilia, che un tempo contavano diverse decine, come il Pizzutello e il Buttigliddru di Paceco, piccoli pomodorini dal colore rosso vivo, tradizionalmente coltivati in pieno campo senza annaffiature e concimazioni , contengono non solo un gusto corposo con un alto livello di dolcezza e un'ottima acidità.

Но эти помидоры имеют на порядки выше концентрацию витаминов C и A, B1, B2, B6, E, H, K и PP при отсутствии водянистости, присущей тепличным помидорам.

But these tomatoes have orders of magnitude higher concentration of vitamins C and A, B1, B2, B6, E, H, K and PP in the absence of the wateriness inherent in greenhouse tomatoes.

Ma questi pomodori hanno ordini di grandezza più elevati di concentrazione di vitamine C e A, B1, B2, B6, E, H, K e PP in assenza dell'acqua inerente ai pomodori in serra.

И если вы ищете дорогие пищевые добавки, чтобы ими приправить ваши салаты из тепличных помидоров, то лучше вам есть просто помидоры Сицилии, и все будет в гармонии в вашем организме.

And if you are looking for expensive nutritional supplements to spice up your greenhouse tomato salads, then you better eat just Sicilian tomatoes, and everything will be in harmony in your body.

E se stai cercando integratori alimentari costosi per aromatizzare le tue insalate di pomodori in serra, allora è meglio che mangi solo pomodori siciliani e tutto sarà in armonia nel tuo corpo.

Вы можете их получать даже в сушеном виде, так их легче перевозить из Сицилии в другие страны, вместе с чудесными сушеными травами Сицилии.

You could get them even in dried form, in such a way they are easier to transport from Sicily to other countries, along with the wonderful dried herbs of Sicily.

Potreste ottenerli anche essiccati, in questo modo sono più facili da trasportare dalla Sicilia all'estero, insieme alle meravigliose erbe essiccate di Sicilia.

Так это или не так, мы спросим у Николо Рейна, нашего уже известного знатока Сицилийской жизни, сотрудника Туристического офиса Кустоначи.

Whether this is so or not, we are going to ask Nicolo’ Reina, our already renowned expert on Sicilian life, an officer of the Custonaci Tourist Office.

Che sia così o no, lo chiederemo a Nicolo' Reina, il nostro già affermato esperto di vita siciliana, funzionario dell'Ufficio del Turismo di Custonaci.

- Здравствуй, Николо.

- Hello. Nicolo’.

- Ciao. Nicolò'.

Я вижу тебя всегда улыбающимся, это потому, что ты ешь эти восхитительные целебные помидоры Сицилии?

I see you always smiling, is it because you have these delicious healing Sicilian tomatoes every day?

Ti vedo sempre sorridente, è perché hai tutti i giorni questi buonissimi pomodori siciliani curativi?

- Здравствуй, Елена.

- Hello Elena.

- Ciao Elena.

Конечно же, я ем помидоры Сицилии, как и оливки, и сыр, и оливковое масло Сицилии, как и множество блюд, которые мы из них готовим.

Of course, I eat Sicilian tomatoes and olives, cheese and Sicilian olive oil, as well as many of the dishes that we cook with them.

Certo, mangio pomodori e olive siciliane, formaggio e olio d'oliva siciliano, oltre a molti dei piatti che cuciniamo con loro.

Но ты права, я думаю, в том, что природа Сицилии, ее растения, это драгоценный дар и культурное достояние человечества.

But you are right, I think, that the nature of Sicily, its plants, is a precious gift and cultural heritage of humanity.

Ma hai ragione, credo, che la natura della Sicilia, le sue piante, siano un dono prezioso e patrimonio culturale dell'umanità.

Например, il Pomodoro seccagno Pizzutello di Paceco возделывается на территории коммуны Пачеко, Трапани, Вальдериче и Эриче, Трапани.

For example, il Pomodoro Seccagno Pizzutello di Paceco dried tomato that is grown in the territory of the municipalities of Paceco, Trapani, Valderice and Erice in the province of Trapani.

Ad esempio il Pomodoro Seccagno Pizzutello di Paceco pomodoro secco che viene coltivato nel territorio dei comuni di Paceco, Trapani, Valderice ed Erice in provincia di Trapani.

Помидоры Catanese Costoluto, как и Siccagno Corleonese - это одни из первых итальянских сортов.

Also, Catanese Costoluto and Siccagno Corleonese have been among the first Italian tomato varieties.

Anche il Catanese Costoluto e il Siccagno Corleonese sono stati tra le prime varietà italiane di pomodoro.

Catanese Costoluto описан в письме, адресованном епископу Катании Banadies в начале 1600-х годов, от которого во многом зависело здоровье местного сообщества, поставляющего продукты.

The Catanese Costoluto is described in a letter addressed to the Bishop of Catania Banadies in the early 1600s, who kept the spirit of the local food supplying community healthy.

Il Costoluto catanese è descritto in una lettera indirizzata al Vescovo di Catania Banadies all'inizio del 1600, che manteneva sano lo spirito della comunità alimentare locale.

И как любое достояния человечества, помидоры Сицилии пережили тяжелые испытания в своем развитии.

And like any property of mankind, the tomatoes of Sicily have passed through difficult trials in their development.

E come ogni proprietà dell'umanità, i pomodori di Sicilia hanno attraversato prove difficili nel loro sviluppo.

Это очень символично. В 20 веке на Сицилии были тяжелые времена, сельское хозяйство пришло в упадок.

This is very symbolic. In the 20th century, Sicily had a hard time, agriculture fell into decay.

Questo è molto simbolico. Nel 20 ° secolo, la Sicilia ha avuto un momento difficile, l'agricoltura è caduta in rovina.

- Да, я понимаю, когда мужчины увлекаются оружием и властью, они не думают о семьях и здоровом питании детей и любимых женщин..

- Yes, I understand that when men are fond of weapons and power, they do not think about families and healthy nutrition of children and beloved women ..

- Sì, capisco che quando gli uomini amano le armi e il potere, non pensano alle famiglie e alla sana alimentazione dei bambini e delle donne amate..

- Точно, Елена. Ну, и множество сицилийцев иммигрировали в США в 20 веке, увозя с собой древние рецепты и семена Сицилийских помидоров.

- Right, Elena. Well, many Sicilians immigrated to the United States in the 20th century, taking with them ancient recipes and seeds of Sicilian tomatoes.

- Esatto, Elena. Ebbene, molti siciliani sono emigrati negli Stati Uniti nel XX secolo, portando con sé antiche ricette e semi di pomodori siciliani.

Catanese Costoluto был известен как томатный стейк, из него делали прекрасные соусы и салаты.

Catanese Costoluto was known as the tomato steak and one to make great sauces and salads.

Costoluto catanese era conosciuto come la bistecca al pomodoro e per fare ottimi sughi e insalate.

Исторически именно из этих помидоров получали на Сицилии классический томатный соус Pasta alla Norma.

Historically, the classic tomato sauce Pasta alla Norma was made out of these tomatoes.

Storicamente con questi pomodori si ricavava la classica pasta al pomodoro Pasta alla Norma.

Этот помидор сформировался на склонах Этны и имел особый колорит, как ты можешь понять.

This tomato was created on the slopes of Etna and had a special flavor, as you can imagine.

Questo pomodoro nasce alle pendici dell'Etna e aveva un sapore particolare, come potete immaginare.

- Да, я знаю, что множество семей из Италии и Сицилии, переехав в США, стали производить томатные соусы, называя их «Сицилийскими» и «Итальянскими», они, по сути, сделали популярность и известность томатных соусов.

- Yes, I know that many families from Italy and Sicily, having moved to the United States, began to produce tomato sauces, calling them "Sicilian" and "Italian", they, in fact, made the popularity and fame of tomato sauces.

- Sì, lo so che molte famiglie dall'Italia e dalla Sicilia, trasferite negli Stati Uniti, iniziarono a produrre sughi di pomodoro, chiamandoli "siciliani" e "italiani", loro, infatti, fecero la popolarità e la fama dei sughi di pomodoro.

Это известный факт в маркетинге.

This is a well-known fact in marketing.

Questo è un fatto ben noto nel marketing.

- Благодаря помидорам и томатным соусам, семьи иммигрантов могли выжить в США, развивали их предприятия.

- Thanks to tomatoes and tomato sauces, immigrant families could survive in the United States and develop their businesses.

- Grazie ai pomodori e alle salse di pomodoro, le famiglie immigrate potrebbero sopravvivere negli Stati Uniti e sviluppare le loro attività.

А тем временем, сельское хозяйство Сицилии пришло в полный упадок.

Meanwhile, the agriculture of Sicily fell into complete decay.

Nel frattempo, l'agricoltura della Sicilia cadde in completo decadimento.

Наши драгоценные сорта вяленых помидоров, о которых ты упомянула, почти исчезли из жизни.

Our precious varieties of sun-dried tomatoes, which you mentioned, have almost disappeared from life.

Le nostre pregiate varietà di pomodori secchi, da te citati, sono quasi scomparse dalla vita.

Только в отдельных семейных огородах на Сицилии люди все еще выращивали наши помидоры.

Only in isolated family gardens in Sicily did people still grow our tomatoes.

Solo negli orti familiari isolati in Sicilia si coltivavano ancora i nostri pomodori.

К концу 20 века, когда население городов сильно увеличилось, и томатные соусы стали популярны в мире, людям требовалось все больше помидоров.

Towards the end of the 20th century, when the population of cities increased greatly and tomato sauces became popular in the world, more and more tomatoes were needed.

Verso la fine del XX secolo, quando la popolazione delle città aumentò notevolmente e le salse di pomodoro divennero popolari nel mondo, c'era sempre più bisogno di pomodori.

Они уже не смотрели на качество и полезные свойства для здоровья, они просто производили как можно больше.

For a while, people stopped looking at quality and health benefits, they just produced as much as possible.

Per un po', le persone hanno smesso di guardare alla qualità e ai benefici per la salute, hanno semplicemente prodotto il più possibile.

И тогда в США появились томатные соусы совсем дешевые, они часто содержали примеси, но они все еще назывались «сицилийскими» и «итальянскими».

And then in the United States, tomato sauces appeared quite cheap, they often contained impurities, but they were still called "Sicilian" and "Italian".

E poi negli Stati Uniti, le salse di pomodoro sono apparse abbastanza economiche, spesso contenevano impurità, ma erano ancora chiamate "siciliane" e "italiane".

- На сегодня люди во всем мире уже научились четко отличать, какие томатные соусы являются подделкой, и появилось стойкое желание поесть помидоров «как в детстве».

- Today, people all over the world have already learned to clearly distinguish which tomato sauces are fake, and there is a strong desire to eat tomatoes “like in childhood”.

- Oggi, le persone di tutto il mondo hanno già imparato a distinguere chiaramente quali salse di pomodoro sono false e c'è un forte desiderio di mangiare pomodori "come nell'infanzia".

- Это естественно. Но рынок хотел денег.

- It's naturally. But the market wanted money.

- E' naturale. Ma il mercato voleva soldi.

И другие люди, из международных компаний решили воспользоваться моментом, и например, израильская компания HaZera Genetics в 1989 представила новые сорта помидоров, очень урожайных и стойких к болезням, они отлично продавались и доставлялись.

And other people from international companies decided to seize the moment, and for example, the Israeli company HaZera Genetics in 1989 introduced new varieties of tomatoes that are very fruitful and disease resistant, they were to sell and be delivered excellently.

E altre persone di aziende internazionali hanno deciso di cogliere l'attimo, e per esempio, l'azienda israeliana HaZera Genetics nel 1989 ha introdotto nuove varietà di pomodori che sono molto fruttuosi e resistenti alle malattie, dovevano essere venduti e consegnati in modo eccellente.

Но они не шли ни в какое сравнение с подлинными Сицилийскими помидорами по составу и пользе для здоровья.

But they were no match for authentic Sicilian tomatoes in composition and health benefits.

Ma non potevano competere con gli autentici pomodori siciliani per composizione e benefici per la salute.

Как и Datterini, помидоры, полученные от скрещивания с азиатскими сортами, стали очень популярны на рынках Италии, но они, скорее, плодовитая подмена настоящих помидоров.

As well as Datterini, tomatoes obtained from crosses with Asian varieties have become very popular in the Italian markets, but they are rather a prolific substitute for real tomatoes.

Oltre ai Datterini, i pomodori ottenuti da incroci con varietà asiatiche sono diventati molto popolari nei mercati italiani, ma sono un sostituto piuttosto prolifico dei pomodori veri.

- Ты говоришь о тепличных сортах помидоров, более водянистых на вкус, но их много, и они дешевы?

- Are you talking about greenhouse varieties of tomatoes, more watery in taste, but there are many of them, and they are cheap?

- Stai parlando di varietà di pomodori in serra, più acquose nel gusto, ma ce ne sono molte e sono economiche?

- Да, тепличные помидоры существенно отличаются от подлинных Сицилийских помидоров по составу полезных веществ.

- Yes, greenhouse tomatoes differ significantly from genuine Sicilian tomatoes in terms of the composition of nutrients.

- Sì, i pomodori da serra differiscono notevolmente dai veri pomodori siciliani per quanto riguarda la composizione dei nutrienti.

Это и понятно. Помидоры, выращенные для количества и денег, никогда не могут быть равны по качеству помидорам, выращенным для здоровья и семейного счастья.

This is understandable. Tomatoes grown for quantity and money can never be equal in quality to tomatoes grown for health and family happiness.

Questo è comprensibile. I pomodori coltivati per quantità e denaro non potranno mai essere uguali in qualità ai pomodori coltivati per la salute e la felicità della famiglia.

Возьмите, к примеру Buttiglieddru – один из древних сортов вяленых помидоров Сицилии.

Take Buttiglieddru, one of the oldest varieties of sun-dried tomatoes in Sicily.

Prendi il Buttigliddru, una delle varietà più antiche di pomodori secchi in Sicilia.

Этот помидор, благодаря условиям его выращивания в горах без полива имеет значительную концентрацию калия, а калий прямо влияет на обменные процессы, сердце, кровяное давление, нервную систему, кости.

This tomato, due to the conditions of its cultivation in the mountains without irrigation, has a significant concentration of potassium, and potassium directly affects metabolic processes, heart performance, blood pressure, nervous system, bones.

Questo pomodoro, a causa delle condizioni della sua coltivazione in montagna senza irrigazione, ha una significativa concentrazione di potassio e il potassio influenza direttamente i processi metabolici, il lavoro del cuore, la pressione sanguigna, il sistema nervoso, le ossa.

Там также есть высокое содержание минерального фосфора, требуемого для правильного деления клеток, репликации ДНК, функционирования нервной системы, зубов и костей.

It also has a high content of the mineral phosphorus required for proper cell division, DNA replication, the functioning of the nervous system, teeth and bones.

Ha anche un alto contenuto del minerale fosforo necessario per una corretta divisione cellulare, replicazione del DNA, funzionamento del sistema nervoso, denti e ossa.

Buttiglieddru также богат микроэлементами железа; цинка; селена. Кроме того, он содержит ликопин, мощный антиоксидант и витамины A, B и C.

Buttiglieddru is also rich in iron, zinc, selenium. Plus, it contains lycopene, a powerful antioxidant and vitamins A, B and C.

Buttigliddru è anche ricco di ferro, zinco, selenio. Inoltre contiene licopene, un potente antiossidante e vitamine A, B e C.

Вы знаете, что долгожители живут в горах, они едят эти натуральные продукты.

You know that centenarians live in the mountains, they eat these natural foods.

Sai che i centenari vivono in montagna, mangiano questi cibi naturali.

Ничего этого нет в тепличных помидорах, которые отправляются в большом количестве в городские супермаркеты.

None of those are found in greenhouse tomatoes, which are sent in large quantities to city supermarkets.

Nessuno di questi si trova nei pomodori in serra, che vengono inviati in grandi quantità ai supermercati cittadini.

И как же это несправедливо, но символично, Buttiglieddru почти исчез в природе в середине 20 века, когда война убила множество людей.

And how unfair it is, but symbolic, Buttiglieddru almost disappeared in nature in the middle of the 20th century, when the war killed many people.

E quanto è ingiusto, ma simbolico, Buttigliddru è quasi scomparso in natura a metà del XX secolo, quando la guerra uccise molte persone.

- Невероятно, мы никогда не знали и не думали о том, что именно дают нам помидоры, мы просто ели их, и замечали, что что-то в нас не работает так хорошо, как могло бы..

- Incredibly, we never knew or thought about what exactly tomatoes give us, we just ate them, and noticed that something in us was not working as well as it could ..

- Incredibilmente, non abbiamo mai saputo o pensato a cosa ci danno esattamente i pomodori, li abbiamo solo mangiati e abbiamo notato che qualcosa in noi non funzionava come avrebbe potuto ..

- Слава Богу, люди на Сицилии нашли в себе силы и восстановили сельское хозяйство, это реально стало происходить только в последние 20-30 лет.

- Thank God, people in Sicily found the strength and restored agriculture, this really began to happen only in the last 20-30 years.

- Grazie a Dio, la gente in Sicilia ha trovato la forza e ha ripristinato l'agricoltura, questo ha cominciato ad accadere davvero solo negli ultimi 20-30 anni.

И это происходило с преодолением трудностей.

And this happened with overcoming difficulties.

E questo è successo con il superamento delle difficoltà.

Дело не только в том, чтобы дать потребителям, ищущим здоровый иммунитет, подлинное природное качество Сицилии, пытаясь вытеснить огромное засилие тепличных водянистых плодов.

It's not just about giving consumers who looked for healthy immunity the true natural quality of Sicily instead of the huge dominance of greenhouse watery fruits.

Non si tratta solo di dare ai consumatori che cercavano un'immunità sana la vera qualità naturale della Sicilia invece dell'enorme predominio dei frutti acquosi in serra.

Но сложность была связана и с тем, что выращивание в теплицах нарушило естественный баланс природных условий.

But the difficulty was also due to the fact that growing in greenhouses upset the balance of natural conditions.

Ma la difficoltà era dovuta anche al fatto che la coltivazione in serra sconvolgeva l'equilibrio delle condizioni naturali.

На Сицилии появились насекомые, которые набрасывались на помидоры при малейшей попытке вырастить их в открытом грунте, это например, южноамериканская моль, которая приехала вместе с людьми, которые вернулись на Сицилию.

In Sicily, insects appeared that pounced on tomatoes at any attempt to grow them in the open field, for example, the South American moth, which arrived with people who returned to Sicily.

In Sicilia sono comparsi insetti che si avventavano sui pomodori ad ogni tentativo di coltivarli in campo aperto, ad esempio la falena sudamericana, che arrivava con le persone che tornavano in Sicilia.

Сицилийцы нашли решение, они стали чередовать выращивание помидоров с тыквой, а также позволили другим насекомым жить на земле, эти насекомые истребляли вредителей помидоров.

The Sicilians have found a solution, they began to alternate the cultivation of tomatoes with pumpkin and also allowed other insects to live on the ground, these insects exterminated the pests of tomatoes.

I siciliani hanno trovato una soluzione, hanno iniziato ad alternare la coltivazione del pomodoro con la zucca e hanno permesso anche ad altri insetti di vivere sul terreno, questi insetti sterminavano i parassiti dei pomodori.

Сегодня мы имеем победу Сицилийских подлинных помидоров.

Today we have a victory of Sicilian authentic tomatoes.

Oggi abbiamo una vittoria dei pomodori autentici siciliani.

И, вероятно, это параллельные процессы - люди оценили важность здоровья, подлинности продуктов, важность качества плодов, перестали злоупотреблять примесями в томатных соусах и химическими удобрениями.

And, probably, these are parallel processes - people appreciated the importance of health, the authenticity of products, the importance of the quality of fruits, they stopped abusing impurities in tomato sauces and chemical fertilizers.

E, probabilmente, questi sono processi paralleli: le persone hanno apprezzato l'importanza della salute, la genuinità dei prodotti, l'importanza della qualità dei frutti, hanno smesso di abusare delle impurità nelle salse di pomodoro e dei fertilizzanti chimici.

И теперь люди пытаются переместиться жить ближе к природе.

And now people are trying to move to live closer to nature.

E ora le persone stanno cercando di muoversi per vivere più vicino alla natura.

Я верю в то, что популяризация истинных сокровищ природы, и, в частности, природы Сицилии, позволит людям восстановить справедливость и воздать должное сокровищам, данным Богом.

I believe that popularizing the true treasures of nature, and in particular the nature of Sicily, will allow people to restore justice and pay tribute to the treasures given by God.

Credo che divulgare i veri tesori della natura, e in particolare la natura della Sicilia, consentirà alle persone di ristabilire la giustizia e rendere omaggio ai tesori donati da Dio.

Сицилия дает основания называть ее райским садом на земле, это чудесная земля, сокровищница человечества, как ты и сказала.

Sicily gives reason to call it the Garden of Eden on earth, this is a wonderful land, the treasury of mankind, as you said.

La Sicilia dà ragione a chiamarlo il Giardino dell'Eden sulla terra, questa è una terra meravigliosa, il tesoro dell'umanità, come hai detto.

Пусть она будет открыта для добрых, достойных людей, способных дать земле уважение, а не только выкачивать из нее все ресурсы безжалостно, нарушая природные балансы.

Let it be open to kind, worthy people who are able to give respect to the land, and not simply siphon all resources out of it mercilessly, disrupting natural balances.

Che sia aperto a persone gentili, degne, capaci di rispettare la terra, e non limitarsi a sottrarne tutte le risorse senza pietà, sconvolgendo gli equilibri naturali.

- Бог, храни Сицилию молитвами святых этой земли ! Спасибо, Николо, за этот прекрасный познавательный рассказ.

- God, protect Sicily with the prayers of the saints of this land! Thank you, Nicolo’, for this wonderful informative story.

- Dio, proteggi la Sicilia con le preghiere dei santi di questa terra! Grazie, Nicolò, per questa meravigliosa storia informativa.

- Спасибо, Елена. Это удовольствие для меня.

- Thank you, Elena. It is a pleasure for me.

- Grazie, Elena. È un piacere per me.